ずくなしの気ままに 花・山

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2011年 04月 28日

西洋タンポポ

雑草扱いのタンポポも、なかなか綺麗なもの。
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特にたくさん集まって咲くと、存在感があります。
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これ、食べられるんですね。
葉はおひたし・汁の実・サラダなど、根はキンピラ、花は天ぷら・酢の物などなど・・・
春の野草は食べられるものが多いです。
ニリンソウやカタクリ・ツリガネニンジンも・・・でも、これはちょっと摘むのには抵抗感が・・・
タンポポなら、いくらでも摘めるので・・・・今度試してみましょうかね。

by zukunasi_7 | 2011-04-28 18:45 | 草花


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