2011年 06月 18日
ウコギ科 ウコギ属の落葉広葉高木 落葉高木ということで、実際にこんな木です。ただ、こんな大木になってしまうと、手が届かず、もう新芽を摘むわけには行きません。 大きな木のあるところの近辺には、実生の苗木や若木が沢山有りますので、そうした木から摘みます。上の写真位かもう少し葉が開いたころが食べごろでしょう。 食べ方は、やはり天ぷらかな?揚げたてを噛むと、ほのかな苦みが口に広がります。 タラノメと双璧をなす山菜の王様、どちらも甲乙がつけがたいです。
by zukunasi_7
| 2011-06-18 15:13
| 樹木
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